Optimierung einer Trocknungsanlage zur Herstellung von Zusatzstoffen für Backmischungen

Ein Hersteller von Zusatzstoffen für Backmischungen musste seine Produktionskapazitäten erweitern.

Bei dem bisher angewandten Verfahren wurde der flüssige Teig direkt in einen Mahltrockner geführt.

Durch das Vorschalten eines Leiblein Infrarot Trockners konnte die Leistung der vorhandenen Anlage verdreifacht werden. Der flüssige Teig wird als Film auf eine Trommel aufgetragen. Der Wasseranteil verdampft.

Der Teig erreicht dabei eine fladenartige Konsistenz und wird mit einer Förderschnecke in den vorhandenen Mahltrockner gefördert.

Als weiterer Vorteil wurde erreicht, dass die klebrige Phase des Trocknungsprozesses außerhalb des Mahltrockners gelegt werden konnte. Dadurch wurde die Betriebssicherheit wesentlich erhöht.

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Alles in allem:

Infrarotverdampfer - eine optimale Lösung !

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